喀布尔

央视报道过的网红渝畔middo

发布时间:2021/12/17 17:25:07   点击数:

“靠山吃山,靠水吃水。于长江乌江,寻一梭白影,辅山中香料,成独家秘味。一间鱼馆,一座码头,远来为尊客,近来是弟兄。一杯一筷,话雾都。隐士山中求,江湖水里来。”

前知名美食主持人/甜橙音乐掌门人-徐大师

俗话说

吃啥补啥,想要这样儿的人鱼线?

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小编告诉你,你之所以没有人鱼线,

是因为你命里缺鱼!

传说,我大涪陵迎来了,

集人气高、高颜值、秀色可餐于一身!

它!就是火遍整个重庆的——渝畔·小鱼馆!

只要把一盘我家的酸菜鱼摆在你面前,

你就会瞬间发觉:

我了个大去,

简直是闪闪发光惹人爱

传说中的自带光环啊~

那么到底是什么样的美味呢?

一共有四种经典味道

金牌酸菜味(两届餐饮比赛金奖)

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原创鲜椒味(一年鲜椒用10吨)

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经典麻辣味(一年卖出去十万份)

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招牌泡椒味(百年传承记忆味道)

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每个口味都有自己独特的味道

就给大家介绍一下鲜椒味的

其他的口味大家可以去店里亲自品尝哟

原创椒麻鲜椒鱼,这道鱼想要呈现好味道,佐料非常关键,海椒和泡椒的选择很重要,单单是海椒就使用了5个品种,花椒主要是两种,一种是干花椒,一种是鲜花椒。

整个鱼片入口就是特别的嫩,鱼肉细腻到不行,每吃一口都会忍不住地小心翼翼的品尝,深怕可惜了鱼片的口感。

鲜椒的香味使得整个鱼肉变得更加的鲜美,而干花椒则是让鱼肉变得更加的迷人,丝丝鱼肉入口带着丝丝的椒麻味,真是那句话,每一口都值得细细品味。他家的鱼是不添加任何添加剂的,为了保持鱼肉的口感,在片鱼和腌制的过程中,反复的尝试,才有了这样嫩的鱼片。

为了保证厨师记忆中的味道,传承祖辈留下技艺,渝畔小鱼馆所用的泡椒、泡菜、泡姜等食材全部都是根据自己祖辈留下的手艺定制泡制,小鱼馆坚信好的食材,缔造好的味道。

鱼的味道好,就连两家全球知名媒体相继报道,新加坡电视台、中央电视台跟踪报道,而且新加坡电视台这一系列的美食寻根之旅纪录片囊括了六大国家的特色美食,在中国重庆,只有重庆的火锅和渝畔·小鱼馆的酸菜鱼被选上。

中央电视台拍摄现场

新加坡电视台全体合影

《酸菜鱼寻根之旅》泡菜基地拍摄现场

而且店里的环境也是一流

大厅的每一个角落都布满了绿色的植物,给人一种清新的感觉,看上去也有一种视觉享受。

如果不喜欢在室内,也可以在室外哦,和大厅一样的宽敞。

话不多说了

开始说的免费福利来了

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4月30日下午3点选取排名前40的吃货

免费赠送3斤鱼摆摆

约上朋友敞开肚皮整

(注:锅底、油碟需自费,使用时间:4月30日-5月1日)

好吃不贵,附菜单一份

渝畔·小鱼馆



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